La Carte de Printemps

Vivez une expérience gastronomique au Restaurant Lucas à Agnetz, entre Beauvais et Chantilly

Servi dans une atmosphère cosy et un décor atypique dans l'Oise, à 20 minutes de Beauvais et Chantilly, notre cuisine savoureuse marrie avec brio les inspirations d’une cuisine française traditionnelle, agrémentée par des influences plus cosmopolites.

Elle met en valeur les produits locaux, dans le respect de la tradition et des saisons. Composez votre propre menu plein de saveurs et de gourmandises !
 

Entrées 

• La Tarte Tatin * - 10,00€

Oignons - Tomates - Vinaigrette Savora - Mesclun - Chips soufflée à la Tomate
 

• Le Gravlax *  - 12,00€

Saumon Gravlax - Betterave - Gel Gingembre - Vinaigrette Betterave & Hibiscus

 

• Le Tataki  - 13,00€

Tataki de Boeuf VVF - Ponzu, Citronnelle - Vinaigrette Mirin
 

• La Gratinée de Gnocchi - 12,00€

Tartuffata - Crème de Parmesan - Lard Fumé

 

Plats

• Loup de Mer * - 22,00€

Filet de Loup de Mer - Fenouil Confit Orange & Badiane - Vinaigrette Agrumes - Huile de Sésame
 

• Le Suprême * - 22,00€

Volaille VVF - Millefeuille de Butternutt au Thym citron - Sauce Suprême
 

• Le Saint Pierre - 25,00€

Filet de Saint Pierre - Crème de Courgette - Huile de Noisette - Crème Montée aux Noisettes avec Mouillette de Pain
 

• Filet de Bœuf Chateaubriand - 32,00€

Filet de Bœuf VBF - Pomme Darphinoise - Sauce Chateaubriand
 

• Le Canard - 24,00€

Demi Magret de Canard - Mousseline de Carotte Moutardée - Carotte fane glacée miel & cardamone et son jus

 

Snacking

 

• Cheeseburger - 21,00€

Steak Haché VBF - Lards Grillés - St Fuscien - Compotée d’Oignons - Cornichons - Sauce Burger - Frites - Mesclun
 

• Salade de Monsieur César - 19,00€

Tenders de Volaille VVF - Romaine - Olives - Tomates Confites - Parmesan - Croûtons - Véritable Sauce César
 

• Tartare de Bœuf - 22,00€

Viande VBF - Câpres - Cornichons - Oignons - Herbes - Sauce Cocktail - Frites - Salade
 

• Salade de Lucas - 21,00€

Magret de Canard VVF séché au Poivre, Gésiers de Volaille VVF, Pommes de terre nouvelles et Pois Gourmands - Vinaigrette de jus de Volaille - Salade
 

• Le Poké - 22,00€

Saumon - Riz Vinaigré - Mangue - Wakame - Choux-Rouge - Edamame - Graine de Sésame
 

• La Planche Mixte - 29,00€

Charcuterie & Fromage Locaux
 

Fromages

Sélection de l’Affineur - 11,00€
Tomme au Cidre - Bray Picard Cameline - Sablé de Wissant 

 

Desserts

• Dessert du Moment * - 7,00€

• Coeur Coulant Chocolat * - 11,00€

Crème Anglaise & Streusel
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• La Tarte de Lucas - 12,00€

Sablé Breton - Crème Citron - Vinaigrette à la Mélisse et sa Meringue
 

• L'Exotique - 14,00€

 Meringue soufflée, Sorbet Ananas - Brunoise et Coulis Ananas Kiwi

• Le Paris Brest Lucas - 14,00€

 

• Profiterole - 13,00€

Glace Vanille " Movenpick " & Sauce Chocolat
 

*NOUVEAU : ENTRÉE, PLAT, DESSERT pour 39€ (Siglée avec une étoile) 

Nous élaborons une cuisine faite maison, des ruptures d’approvisionnement entraînant des changements de dernières minutes sont envisageables.
Prix Nets en Euros, Taxes et Service compris - hors boissons - aucun changement de garniture n’est possible.