Vivez une expérience gastronomique au Restaurant Lucas à Agnetz, entre Beauvais et Chantilly
Servi dans une atmosphère cosy et un décor atypique dans l'Oise, à 20 minutes de Beauvais et Chantilly, notre cuisine savoureuse marrie avec brio les inspirations d’une cuisine française traditionnelle, agrémentée par des influences plus cosmopolites.
Elle met en valeur les produits locaux, dans le respect de la tradition et des saisons. Composez votre propre menu plein de saveurs et de gourmandises !
Entrées
- La Tomate Mimosa * - 10,00€
Tomate cœur de boeuf, Œufs mimosa mayonnaise au piment de cayenne et Caramel de tomates acidulé
- L’Automne Orange * - 10,00€
Velouté de Potimarron au poivre fumé, Crème montée au raifort, Châtaignes concassées, Chips de poitrine fumée
- Le Gnocchi Parfait - 13,00€
Gnocchi, Œufs parfait, Tuile de St Fuscien, Crème de champignons de Paris & Tartuffata, Lard Fumé
Tartare de Maquereau français, Gel de bière Ambré, Caviar d’aubergine au sésame, Voile d’eau d’Aubergine brûlée
Plats
Embeurré de poireaux à la tonka, Pesto de cacahuète Chips de Poireaux au sel d’Agrumes
- Suprême de Volaille * - 22,00€
Suprême de Volaille jaune VVF, Jaune d’œuf confit à basse température, Risotto de céleri-rave et Jus corsé
Filet de Bœuf VBF, Darphinoise de pommes de terre, Sauce Béarnaise et huile d’Estragon
Poulpe rôti au beurre, Chips de riz à la noix de coco, Riz noir interdit au lait de coco & Curry rouge
- La Saint-Jacques - 26,00€
Saint-Jacques de Dieppe, Purée de panais à la vanille de Madagascar, Beurre monté à l’orange, Chips de panais
Snacking
Steak haché VBF - Lard grillé - St Fuscien - Compotée d’Oignons - Cornichons - Sauce Burger - Frites - Mesclun
- Salade de Monsieur César - 19,00€
Tenders de Volaille VVF - Romaine - Olives - Tomates Confites - Parmesan - Croûtons - Véritable Sauce César
Viande VBF - Câpres - Cornichons - Oignons Herbes - Sauce Cocktail - Frites - Salade
Côte de Porc française de 200g - Frites - Salade - Sauce Poivre
- Pièce du boucher - 18,00€
VBF - environ 150 g - Frites - Salade - Sauce Poivre
Fromages
- Sélection de l’Affineur - Trois Fromages Locaux - 11,00€
Tomme au Cidre - Bray Picard Cameline - Sablé de Wissant, Confiture de Figues
Desserts
- Dessert du Moment * - 7,00€
- Le Coulant des îles * - 10,00€
Cœur coulant Chocolat - Mangue & Fruit de la passion - Crème anglaise exotique
- La Pavlova d’Automne - 13,00€
Meringue soufflée, granité Gin & Concombre - Gel Yuzu - sorbet de Pommes verte - Concombre, Granny smith, Citron vert et Menthe
- Le Mille-Feuille - 14,00€
Mille-feuille de pâte feuilletée, Caramel beurre salée, Crème diplomate, Pommes nashi & Poires
Gel pomme poivre noir et Glace Vanille
Meringue Soufflée -Sorbet Mandarine de Sicile - Crème Montée - Condiments Agrumes
- Le Paris Brest Lucas - 14,00€
Glace Vanille "Movenpick", Sauce Chocolat
*NOUVEAU : ENTRÉE, PLAT, DESSERT pour 39€ (Siglée avec une étoile)
Nous élaborons une cuisine faite maison, des ruptures d’approvisionnement entraînant des changements de dernières minutes sont envisageables.
Prix Nets en Euros, Taxes et Service compris - hors boissons - aucun changement de garniture n’est possible.
