La Carte d'Eté

Vivez une expérience gastronomique au Restaurant Lucas à Agnetz, entre Beauvais et Chantilly

Servi dans une atmosphère cosy et un décor atypique dans l'Oise, à 20 minutes de Beauvais et Chantilly, notre cuisine savoureuse marrie avec brio les inspirations d’une cuisine française traditionnelle, agrémentée par des influences plus cosmopolites.

Elle met en valeur les produits locaux, dans le respect de la tradition et des saisons. Composez votre propre menu plein de saveurs et de gourmandises !

 

Entrées

• La Pastèque * - 10,00€

Pastèque Rôtie - Stracciatella aux Agrumes et Baie Olives et Fêta - Gel au Citron
 

• Le Chou en Couleur * - 10,00€

Arc en ciel de Chou-Fleur - Vinaigrette Acidulée
 

• Le Céviché - 13,00€

Dorade Royale - Sauce Leche de tigres - Mangue - Grenade
 

• La Gratinée de Gnocchi - 12,00€

Tartuffata - Crème de Parmesan - Lard Fumé



 

Plats

• Le Maigre * - 22,00€

Pavé de Maigre - Petits pois façon parisienne - Émultion Safrané
 

• Le Suprême de la Mer *  - 22,00€

Suprême de Volaille Jaune - Gambas Black Tiger Risotto de fregola sarda - Jus de volaille à la bisque
 

• Le Poulpe  - 25,00€

Poulpe au Satay - Pommes de terre Agria - Lard Séché - Fenouil Croquant - Sauce Piquillo
 

• Filet de Bœuf Chateaubriand - 32,00€

Filet de Bœuf VBF - Pomme Darphinoise - Sauce Poivre
 

• Le Veau - 24,00€

Quasi de Veau Farçie Duxelle de Champignons - Petite epautre - Beurre à l’Ail - Jus court


 

Snackings

• Cheeseburger - 21,00€

Steak Haché VBF - Lards Grillés - St Fuscien - Compotée d’Oignons - Cornichons - Sauce Burger - Frites - Mesclun
 

• Salade de Mr César - 19,00€

Tenders de Volaille VVF - Romaine - Olives - Tomates Confites - Parmesan - Croûtons - Véritable Sauce César
 

• Tartare de Boeuf au Couteau - 22,00€

Viande VBF - Câpres - Cornichons - Oignons - Herbes - Sauce Cocktail - Frites - Salade
 

• Salade Fraîcheur - 20,00€

Salade - Crevette - Avocat - Grenade - Pomélo Sésame - Féta - Vinaigrette acidulé
 

• Lucas Club - 19,00€

Romaine - Poulet - Tomate - Oeuf - Mayonnaise


 

Planches

• Côte de Boeuf - 95,00€

Côte de Boeuf VDF - Frite & Salade (environ 1 Kg à partager)
 

• Planche Mixte - 29,00€

Charcuterie & Fromage Locaux


 

Fromages

• Sélection de l’Affineur - 11,00€

Tomme au Cidre - Bray Picard Cameline - Sablé de Wissant - Confiture de Figues


 

Desserts

• Dessert du Moment * - 11,00€

 

• Le Parfait * - 10,00€

Parfait Glacé au Café Kimbo - Émulsion au Gianduja - Tuile de Lait

• Le Bavarois - 11,00€

Bavarois à la fraise - Compotée de rhubarbe et concombre parfumé à la rose

• L'Instant Pêche - 14,00€

Pêche Verveine & Estragon - Meringue Souflée - Sorbet Pêche et Crumble

• Le Paris Brest Lucas - 14,00€

• La Profiterole - 12,00€

*NOUVEAU : ENTRÉE, PLAT, DESSERT pour 39€ (Siglée avec une étoile) 
Nous élaborons une cuisine faite maison, des ruptures d’approvisionnement entraînant des changements de dernières minutes sont envisageables.
Prix Nets en Euros, Taxes et Service compris - hors boissons - aucun changement de garniture n’est possible.