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ENTRÉES

Brick de Chèvre-Miel et Petits Légumes 9
Tête de Veau, Sauce Ravigote 10
Ficelle Picarde 10
Tulipe de Saumon Fumé, Mousse de Citron et Fine Herbes      12
 Médaillon de Foie Gras « Maison », Pomme Caramélisées 14

PLATS

Tartare de Boeuf - Frites "Maison", Salade 15
Tartare de Saumon - Frites "Maison" Salade 15
Burger du Chef - Frites "Maison", Salade  16
Filet de Dorade Royale, Velouté d'Agrumes - Aubergine Rôtie 18
Noix d'Entrecôte Grillée, Sauce au Poivre Vert - Frites "Maison", Salade 18
Véritable Andouillette de Troyes AAAAA, Moutarde Ancienne - Frites "Maison", Salade  16
Mijoté de Cerf, Vin Rouge et 5Baies – Pomme de Terre Grenailles  16
Médaillon de Lotte, Crème de Porto - Riz Pilaf aux Petits Légumes 17
Magret de Canard, Éclat de Morilles - Panais Rôtis au Basilic 18

DESSERTS

Assiette de 4 Fromages 8
Moelleux au Chocolat, Crème Anglaise  8
Profiteroles  8
Gratin de Pommes au Calvados  8
Café Gourmand  9
 

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